Eğlenbizle 
Salata ve mezeler Türk mutfağında ayrı bir yer sahiptir. Domates, biber, patlıcan, patates, havuç ve kabak gibi sebzeler kullanılarak yapılan çok lezzetli salata ve meze çeşitleri bulunmaktadır. Zengin malzeme listesi ile yapılan bu çeşitler hem iştah açıcı hem de doyurucudur. Bazı meze çeşitleri hafif bir yemek tüketmek isteyenlerin tercihleri arasındadır. Yoğurtlu kabak salatası da bu gruba giren, görünümü ve lezzeti ile tam not alan bir çeşittir. Evde kısa sürede lezzetli bir meze hazırlamak isterseniz yazımızda paylaşacağımız yoğurtlu kabak salatası tarifi bu konuda işinizi kolaylaştırabilir.
Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi
Evde yoğurtlu kabak salatası yapmak oldukça kolaydır. Kavrulmuş kabağın yoğurt ile karıştırılması sonucu ortaya harika bir lezzet çıkmaktadır. Mezenin kıvamı ve lezzeti için kabakları çok fazla kavurmamaya dikkat etmelisiniz. Sebzenin biraz yumuşayana kadar kavrulması yeterlidir. Kullanacağınız yoğurt çok sulu olmamalı ve kasede güzelce çırptıktan sonra kabakla karıştırmalısınız. Bu şekilde yapacağınız kabak salatası hem kıvam hem de lezzet yönünden çok güzel olacaktır.
Gerekli Malzemeler
- 3 tane orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Bunun yanı sıra üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak kuru nane, pul biber ya da dereotu kullanılabilir. Verdiğimiz malzeme listesi ile 4 kişilik salata yapabilirsiniz.
Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
Ön hazırlık olarak kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra bunları rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir tavaya alarak içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek kabaklar hafif yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulmuş kabaklar soğurken siz de sarımsağın kabuğunu soyun bunu havana aldıktan sonra üzerine biraz tuz ilave ederek güzelce ezin. Sarımsağı yoğurt ile karıştırarak salatanı sosunu hazırlayın. Son olarak kavrulmuş kabak ve sarımsaklı yoğurdu derin bir kasenin içinde karıştırın. Bunu servis tabağına aldıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazımızda sizlerle hem mevsim severek tüketeceğiniz yoğurtlu kabak salatası tarifi paylaştık. Bu lezzetli mezeyi özel yemek davetlerinin menüsünde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Kolay meze tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız mercimek köftesi nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
