Eğlenbizle 
Baharatlı tavuk şiş nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız sorunun cevabını bu yazımızda bulabilirsiniz. Tavuk eti lezzetli ve sağlıklı olmasının yanı sıra kırmızı ete oranla daha ucuzdur. Bu özellikleri nedeni ile tavuk yemek masalarımızda sıkça yer almaktadır. Biz de bugün sizlerle tavuğu şişte pişirebileceğiniz çok kolay bir tarif paylaşmak istiyoruz. Önerimizi değerlendirmek isterseniz tarif ve malzeme listesini aşağıda bulabilirsiniz.
Baharatlı Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?
Tavuğun haşlaması ve kızartmasının yanı sıra farklı çeşitleri de yapılmaktadır. Köfteden tas kebabına kadar kırmızı et ile yapılan çoğu yemek tavuk eti kullanılarak da yapılmaktadır. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini damak tadınıza uygun baharatlar ile harmanladıktan sonra bunları çöp şiş çubuğuna takarak mangal, fırın ya da tavada pişirebilirsiniz. Daha önceden denemeyenler için aşağıda baharatlı tavuk şiş tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- Çöp şiş çubuğu
Baharatlı sos için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Tavuk şiş yapımında kullanacağınız baharat çeşidini ve bunların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tavuk şişe ekstra lezzet katmak için domates ve biber gibi sebzeler de kullanabilirsiniz.
Baharatlı Tavuk Şiş Tarifi
İşe ilk olarak baharatlı sosu hazırlamakla başlayın. Sarımsakların kabuğunu soyun ve bunları havanda döverek ezin. Derin bir kabın içine sıvı yağ, domates salçası, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları alarak bunları güzelce karıştırın.
Bu şekilde tavuk şiş sosunu hazırladıktan sonra tavuk göğsünü bir bıçak yardımı ile orta büyüklükte kuşbaşı şeklinde doğrayın. Sonrasında kuşbaşı tavuk etlerini baharatlı sosun bulunduğu kabın içine alın. Sosu tavuk etine güzelce yedirerek karıştırdıktan sonra yapacağınız çöp şişin yumuşak ve lezzetli olması için bunları 4 saat kadar buzdolabında bekleterek dinlendirin.
Bekleme süresi sona erdiğinde kuşbaşı tavukları çöp şişlere geçirin. İsterseniz bu aşamada tavuk etlerinin arasına iri olarak doğradığınız domates ve biberleri de takabilirsiniz. Baharatlı tavuk şişleri mangalda her iki tarafı kızarana kadar pişirdikten sonra soğutmadan servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Eğer mangal yapma imkanınız yoksa tavuk şişi fırında ya da tavada da pişirebilirsiniz. Fırında çöp şiş yapmak için bunları ızgara teline yerleştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara ara çevirerek pişirebilirsiniz. İsterseniz tavaya biraz yağ koyarak baharatlı tavuk şişleri bu tavada pişirerek de çöp şiş yapmanız mümkün.
Evde baharatlı tavuk şiş yapımı bu şekilde olup bu lezzetli temeği yanında pirinç pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz. Özel yemek davetlerinde de bu pratik tarifi kullanarak misafirlerinize harika lezzet tattırabilirsiniz. Tavuk ciğeri ile lezzetli bir yemek pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız yalancı arnavut ciğeri nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
