Eğlenbizle 
Tavuklu pide nasıl yapılır? bu sorunun cevabını öğrenerek siz de evde kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetli bir pide pişirebilirsiniz. Günümüzde kırmızı et ile yapılan birçok yemek çeşidi tavuk eti ile de yapılmaktadır. Tavuklu pide de bu yemek çeşitlerinden birisi olarak çok sevilmektedir. Normalinde kıyma ile yapılan pideyi kuşbaşı tavuk eti ile de yapmak mümkündür. Tavuklu pide akşam yemeğinde, gün içinde hatta sabah kahvaltısında bile tüketilebilir. Siz de evde lezzetli bir tavuklu pide yapmak isterseniz bunun için gerekli olan malzemelerin listesini ve pidenin yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Tavuklu Pide Nasıl Yapılır?
Tavuklu pide de tıpkı kıymalı pide gibi mayalı hamur ile yapılmaktadır. Tavuğun but ya da beyaz eti kuşbaşı olarak doğrandıktan sonra içine kuru soğan, sarımsak, biber ve domates gibi malzemeler ilave edilerek pide harcı hazırlanır. Hamur yoğurulur ve mayalandıktan sonra pide şekli verilir. Tavuklu iç harcı açılan hamurun üzerine koyulur ve sonrasında pide fırın tepsisine koyularak pişirilir. Fırından çıkan tavuklu pideler bir bıçak ile kesilerek dilimlendikten sonra yanında ayran ya da salata ile servis edilir. Evde pide ya da lahmacun yapıyorsanız tavuklu pide yaparken de zorlanmayacağınızı söyleyebiliriz. İlk kez bu pideyi yapacak olanların işini kolaylaştırmak için aşağıda, tavuklu pide tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu harc için;
- 500 gram kemiksiz but ya da tavuk göğsü
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tane yeşil biber
- 3 tane domates
- Tuz
Tavuklu harcın içine damak tadınıza uyan baharatlardan istediğiniz miktarda koyabilirsiniz.
Pide için;
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1+çeyrek su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pideleri fırınlarken kenarlarına sürmek için de 1 tane yumurta sarısı gerekmektedir.
Tavuklu Pide Yapımı
Pide yapımına ilk olarak mayalı hamuru hazırlamakla başlayabilirsiniz. Bunun için yoğurma kabının içine çeyrek su bardağı ılık su, toz şeker ve yaş mayayı alın. Toz şeker ve maya eriyene kadar güzelce karıştırdıktan sonra içine unu ilave ederek malzemeleri karıştırın. Sonrasında tuz ve sıvı yağı ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğururken üzerine azar azar su ilave ederek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Pide hamurunu bu şekilde hazırladıktan sonra mayalanması için üzerine temiz bir bez örterek 1 saat bekletin.
Tavuklu harcı hazırlamak için kemiksiz tavuk etini bıçak ile kuşbaşı olarak doğrayın. Domates ve biberleri güzelce yıkadıktan sonra bunları küçük parçalar halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyarak bunları da küçük küçük doğrayın. Sonrasında doğranmış tavuk eti, domates, biber, soğan ve sarımsağı derin bir kasenin içine alın. Bunların üzerine belirtilen miktarda sıvı yağ ilave ettikten sonra tuz ve baharatlarını da ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra tavuklu pide harcı hazırdır.
Mayalanan hamurdan aynı büyüklükte parçalar keserek bunlarla beze yapın. Bu bezeleri uzunlamasına açın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra pide hamurlarını aralarında biraz boşluk bırakarak sıralayın. 10 dakika da bu şekilde mayalandırdıktan sonra pidelerin üzerine tavuklu harçtan koyun ve hamurların yanlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
Evde tavuklu pide yapımı bu şekilde olup, pidelerin kenarlarına bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürerek bunları önceden ısıtılmış 225 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Tavuklu pideleri fırından çıkardıktan sonra bunları kesme tahtasına alarak bıçak yardımı ile istediğiniz şekilde keserek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ev yapımı tavuklu pideyi yanında ayran ile birlikte servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Tavuklu pide yaparken işinizi kolaylaştırmak için aşağıda pidenin yapım aşamalarını paylaşıyoruz. vde lezzetli bir lahmacun pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız, evde lahmacun nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
