Eğlenbizle 
Sevilen bir yemek çeşidi olan bulgur pilavını sade olarak yapabileceğiniz gibi sebzeli, etli ve şehriyeli olarak da pişirebilirsiniz. Yapacağınız bulgur pilavının hem göze hem de damağa hitap etmesi için şehriyeli olarak pişirebilirsiniz. Şehriye tıpkı pirinç pilavında olduğu gibi bulgur pilavını da daha lezzetli bir hale getirmektedir. Bu lezzetli yemeği denemek isteyenler için yazımızda, şehriyeli bulgur pilavı nasıl yapılır? sorusunun cevabını paylaşıyoruz.
Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Evde şehriyeli bulgur pilavı yapmak oldukça kolaydır. Pilavın yapımında arpa şehriye veya tel şehriye kullanabilirsiniz. İsterseniz damak tadınıza uygun baharatlarla yemeği daha iştah açıcı bir hale getirebilirsiniz. Bulgur pilavını yaparken içine tereyağı koyarsanız lezzeti daha da artacaktır. Bu lezzet sırlarını uygulamak isteyenler için şehriyeli bulgur pilavı tarifi ve malzeme listesini aşağıda paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Yukarıda verdiğimiz malzeme listesi 4 kişilik şehriyeli bulgur pilavı yapımı içindir.
Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Ön hazırlık olarak bulguru ılık su ile yıkayın ve bir süzgece alarak suyunu süzmesi için bekletin. Kuru soğanın kabuğunu soyun ve bıçak ile küçük parçalar halinde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından pilavın yapımına geçebilirsiniz.
Pilavı yapacağınız tencerenin içine belirtilen miktarda tereyağı ve sıvı yağ koyup ısınmasını bekleyin. Yağ ısındıktan sonra tencerenin içine şehriyeyi ekleyin ve rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun. Kavrulan şehriyenin üzerine kuru soğanı ilave edin ve soğan yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Sonrasında tencerenin içine bulguru ekleyin ve birkaç kere karıştırın. Son olarak sıcak suyu ve tuzu ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın. Ocaktaki yemek kaynamaya başlayınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı kendi zevkinize göre servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Evde şehriyeli bulgur pilavı yapımı bu şekilde olup bu lezzetli yemeği ayran veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Farklı bir bulgur pilavı pişirmek isterseniz, yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? yazımıza göz atabilirsiniz.
