Eğlenbizle 
Şerbetli tatlılar Türk mutfağında ayrı bir yere sahiptir. Baklava, şekerpare, kalburabastı, şambali, tulumba ve revani gibi birçok şerbetli tatlı çeşidi bulunmaktadır. Bu tatlılar aynı zamanda bayram tatlısı olarak da yapılmaktadır. Bazı tatlı çeşitlerinin yapımı biraz zor olduğu için herkes yapamayabilir. Kolay bir tarif ile enfes bir tatlı hazırlamak isterseniz, revani tatlısı nasıl yapılır? sorusunun cevabını yazımızda bulabilirsiniz.
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Evde revani tatlısı yapmak oldukça kolaydır. Bunun için tek yapmanız gereken verilen ölçülere göre tatlının şerbetini hazırlamak. Sonrasında da yaptığınız kekin üzerine bu şerbeti dökmek. Birkaç saat şerbetini çekmesi için beklettikten sonra tatlı servise hazır hale gelecektir. Evde şerbetli tatlı yapmak istiyor fakat yufka açmayı bilmiyorsanız, hesaplı malzemeler ile güzel bir revani yapabilirsiniz. İrmik ile yapılan bu tatlı hafif olduğu için bayram tatlısı olarak da tercih edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
Üzerini süslemek için;
- Hindistan cevizi
Revani Tatlısı Tarifi
Listede verilen malzemeler hazır ise aşağıdaki adımları uygulayarak enfes bir tatlı yapabilirsiniz.
- İlk olarak tatlının şerbetini hazırlamanız gerekiyor. Bunun için bir tencerenin içine belirtilen miktarda toz şeker ve suyu alın.
- Şeker eriyene kadar karıştırarak şerbeti pişirmeye başlayın.
- Orta ateşte şekerin erimesinden sonra kaynamasını bekleyin.
- Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Yarım limonun suyunu sıkıp şerbetin içine ekleyin.
- 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra şerbeti ocağın üzerinden alın.
- Hazırladığınız şerbeti soğuması için kenarda bekletin.
- Tatlının keki için yumurtalar ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde beyazlaşana kadar çırpın. Eğer mikseriniz yok ise el çırpıcısı ile de iki malzemeyi rengi açılana kadar çırpın.
- Sonrasında sıvıyağ, yoğurt, vanilya, irmik ve kabartma tozunu da karıştırma kasesi içine alın.
- Yeniden homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın.
- En son olarak unu da ilave edip son kez homojen kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.
- Hazır olan kek harcını sıvıyağ ile yağladığınız borcamın içine dökün. İçindeki hava kabarcıklarının yok olması için borcamı tezgaha bir kaç kere vurun.
- Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıyı verin.
- Yaklaşık 30 dakika, kekin altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyin.
- Sonrasında istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
- Şerbetin tamamını bir kepçe yardımı ile tatlının üzerine dökün.
- 1-2 saat şerbetini çekmesi için bekletin.
Evde revani tatlısı yapımı bu şekilde olup şerbetini çeken tatlıyı üzerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Yazımızda paylaştığımız revani tatlısı tarifi ile siz de sevdikleriniz için harika bir şerbetli tatlı yapabilirsiniz. Tatlının şerbetini hazırlarken işinizin kolaylaşması için, tatlı şerbeti nasıl yapılır? yazımıza göz atabilirsiniz.
