Eğlenbizle 
Köfte Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birisi olup birçok farklı şekilde pişirilmektedir. Genelde yağda kızartarak veya ızgarada pişirilse de farklı köfte yemeği tarifleri de bulunmaktadır. Bunlardan birisi de sulu köfte olup bu yemek oldukça lezzetli ve doyurucudur. Ana malzemesi kıyma ve köftelik bulgur olan bu yemek sade olarak pişirilebildiği gibi çeşitli bakliyat ve sebzelerle birlikte de yapılabilir. Bu konuda sizlere yardımcı olabilmek için yazımızda, patatesli sulu köfte tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Evde patatesli sulu köfte yemeği yapmak oldukça kolaydır. Doğru malzemeleri uygun oranda kullandığınızda sonuç sizi memnun edecektir. Yapacağınız köftelerin dağılmaması için köfte harcını iyice yoğurmalı ve misket şekli verdiğiniz köfteleri güzelce una bulamalısınız. Hazırladığınız köfte harcını dinlendirmeniz ve yemeği pişirirken karıştırmamanız da dağılmayı önleyecektir. Köfte harcını hazırlarken kullanacağınız baharat çeşidi ve miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı biber
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 3 tane patates
Patatesli Sulu Köfte Yapılışı
Listede verilen malzemeler hazır ise ön hazırlık olarak patateslerin kabuklarını soyun ve bunları bıçak ile orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kuru soğanın da kabuğunu soyduktan sonra yemeklik olarak doğrayın. Şimdi yemeğin yapımına geçebiliriz.
- İlk olarak köftelerin hazırlanması gerekiyor. Bunun için bir kabın içine kıyma, kısırlık bulgur, tuz ve baharatları ekleyerek bu malzemeleri güzelce yoğurun. Köfte harcını 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra yemeğin yapımına geçebilirsiniz.
- Köfte harcından küçük parçalar koparıp bunları elinizle yuvarlayarak misket şekli verin.
- Bir tepsinin içine un serperek yaptığınız köfteleri bunun içine koyarak her taraflarının iyice unlanmasını sağlayın.
- Bu şekilde köfteyi hazırladıktan sonra yemeği pişireceğiniz tencerenin içine sıvı yağ ve kuru soğanı alın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurup salçayı ilave edin.
- Salçayı da kavurduktan sonra tencerenin içine patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Tenceredeki malzemeler kavrulduktan sonra tencereye patateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
- Yemek kaynadıktan sonra tencerenin içine köfteleri ve tuzu ekleyin.
Yemeği kısık ateşte köfteler pişene kadar kaynatabilirsiniz. Afiyet olsun. Yazımızda sizlerle, patatesli sulu köfte yapımı paylaştık. Sizde bu kolay tarifi uygulayarak evde sevdikleriniz için lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Patatesli sulu köfte yemeğinin yanına pirinç pilavı, salata veya ayran yapabilirsiniz. Farklı bir köfte tarifi denemek isterseniz, bulgurlu köfte tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.
