Eğlenbizle 
Mayasız poğaça nasıl yapılır? sorusunun cevabını öğrenerek artık evde maya olmasa da poğaça pişirebilirsiniz. Bazen poğaça yapmak isteriz ve mutfaktaki malzemeleri kontrol ettiğimizde tek eksiğin maya olduğunu görürüz. Poğaçanın kabarması için maya kullanmak gerektiği için ya dışarı maya almaya çıkmak ya da poğaça yapmaktan vazgeçmek durumunda kalırız. Böyle bir durumla karşılaştığınızda eğer evde kabartma tozu varsa poğaça yapabilirsiniz. Mayasız poğaçayı nasıl yapacağınızı yazımızın devamını okuyarak öğrenebilirsiniz.
Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?
Bildiğiniz gibi poğaça yapımında bunun kabarık ve yumuşak olması için maya kullanılmaktadır. Kek ve kurabiye gibi hamur işlerinin yapımında kullanılan kabartma tozu da maya ile aynı işlevi gördüğü için poğaça yaparken de kabartma tozu kullanılabilir. Daha önceden evde kabartma tozu ile poğaça yapmayanlar için aşağıda mayasız poğaça tarifi paylaşıyoruz. İsteyenler bu kolay poğaça tarifini deneyebilirler.
Gerekli Malzemeler
- 125 gram margarin ( isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz. )
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
İçi için;
- 150 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Susam ya da çörek otu
Mayasız Poğaça Yapılışı
Derin bir kabın içine margarin, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu alın. Bunları güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozunu da ekleyin. Sonrasında içine azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurduktan sonra sıra poğaçanın iç harcını hazırlamaya geldi.
Maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile bunları ezmeden ince bir şekilde kıyın. Bir kasenin içine lor peyniri ve kıyılmış maydanozları alıp bunları güzelce karıştırın. Mayasız poğaçanın hamuru ve lorlu iç harcı hazır olduğunu göre poğaça yapımına geçebilirsiniz.
Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları elinizde yuvarladıktan sonra parmaklarınızla hafifçe bastırarak çay tabağı boyutunda açın. Bunların içine 1 tatlı kaşığı kadar lor peynirli malzemeden koyduktan sonra hamuru D şeklinde kapatın.
Poğaçaları pişireceğiniz fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı serin. Sonrasında poğaçaları aralarında biraz boşluk bırakarak tepsiye sıralayın. Bir kasenin içinde yumurta sarısını güzelce çırptıktan sonra bunu bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Tepsiyi fırına vermeden önce isterseniz poğaçaların üzerine çörek otu ya da susam serpebilirsiniz.
Poğaçaları önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık olarak 20-25 dakika arasıdır. Poğaçalar piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Bir süre ılıması için beklettikten sonra enfes poğaçalar servise hazırdır. Afiyet olsun.
Evde mayasız poğaça yapılışı bu şekilde olup, tariften de anlayacağınız gibi yapımı oldukça kolaydır. Paylaştığımız tarif sayesinde siz de evde damak tadınıza uygun iç harçları kullanarak sevdikleriniz için lezzetli poğaçalar pişirebilirsiniz. Poğaçayı mayalı olarak pişirmek isterseniz daha önceden paylaştığımız, yaş mayalı poğaça nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
