Eğlenbizle 
Kabak ve yoğurt ile yapılan kabak salatası güzel görünümü ve harika lezzeti ile sıkça tercih edilmektedir. Bu salata sebze ve yoğurt ile yapıldığı için hem hafif hem de oldukça sağlıklıdır. Bu lezzetli salatayı farklı bir şekilde yapmak isterseniz kıymalı olarak deneyebilirsiniz. Daha lezzeti daha önce denemeyenler için yazımızda, kıymalı kabak salatası nasıl yapılır? sorusunun cevabını paylaşıyoruz.
Kıymalı Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
Kabak yemeğini sulu ya da kızartma olarak pişirebileceğiniz gibi salata olarak da tüketebilirsiniz. Kabak salatası yapmak için kabağı rendeleyip bunu biraz yumuşayana kadar pişirmeniz gerekmektedir. Daha sonra bunu mayonez ya da sarımsaklı yoğurt ile karıştırarak lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Özellikle yoğurtlu kabak salatası sıkça tercih edilmektedir. Bu konuda işinizi kolaylaştırmak için yazımızda sizlerle kıymalı kabak salatası tarifi ve yapılışını paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 3 tane orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Bunun yanı sıra üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak kuru nane, pul biber ya da dereotu kullanılabilir.
Kıymalı sosu için;
- 250 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı yağ
Kıymalı Kabak Salatası Tarifi
- İlk olarak kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Daha sonra bunları rendenin iri tarafı ile güzelce rendeleyin.
- Rendelenmiş kabakları bir tavaya alarak içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek kabaklar hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Kavrulmuş kabaklar soğurken siz de sarımsağın kabuğunu soyun bunu havana aldıktan sonra üzerine biraz tuz ilave ederek güzelce ezin.
- Sarımsağı yoğurt ile karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- Son olarak kavrulmuş kabak ve sarımsaklı yoğurdu derin bir kasenin içinde karıştırın ve servis tabağına alın.
- Kuru soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik olarak doğrayın.
- Bir tavanın içine yağı alın ve yağ ısındıktan sonra soğanı ilave edin.
- Soğan kavrulduktan sonra içine kıymayı ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra salça, tuz ve karabiberini de koyup kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Kıymalı sosu bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağındaki kabağın üzerine dökebilirsiniz.
Evde kıymalı kabak salatası yapımı bu şekilde olup sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Bu lezzetli salatayı özel yemek davetlerinizin menüsünde de bulundurabilirsiniz. Evde lezzetli bir kabak dolması pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız kıymalı kabak dolması nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
