Eğlenbizle 
Karnabahar haşlaması, kızartması ve sulu yemeği yapılan bir sebzedir. Karnabaharı haşlayarak üzerine zeytinyağı ve limon ilave ederek harika bir salata yapabilirsiniz. Haşladığınız karnabarı yumurta, süt ve un ile hazırladığınız bir sosa bulayarak kızartmasını da yapabilirsiniz. İsterseniz fırında karnabahar da yapabilirsiniz. Tercihiniz sulu yemeklerden yana ise karnabaharı tencerede de pişirebilirsiniz. Hesaplı malzemeler kullanarak sevdikleriniz için sağlıklı bir sebze yemeği pişirmek isterseniz, karnabahar yemeği tarifi ve malzeme listesini yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Karnabahar Yemeği Tarifi
Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi evde karnabahar yemeği yapmak için birçok seçenek bulunmaktadır. Sizin tek yapmanız gereken damak tadınıza uygun olan seçeneği tercih etmek. Her damak tadına uyan bir lezzet olduğu için zeytinyağlı karnabahar pişirebilirsiniz. Bu yemeği sadece karnabahar ile yapabileceğiniz gibi içine havuç veya patates de koyabilirsiniz. İsterseniz kıymalı olarak da yapabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz. Evde ilk kez bu yemeği yapacak olanların işini kolaylaştırmak için aşağıda zeytinyağlı karnabahar yemeği tarifi paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 1 tane orta boy karnabahar
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Verdiğimiz bu liste ile 4 kişilik zeytinyağlı karnabahar yemeği pişirebilirsiniz.
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
Ön hazırlık olarak karnabaharı dal dal ayırın ve çeşmenin altında güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzmesi için süzgece alın. Karnabaharlar suyunu süzerken siz de soğanın kabuğunu soyun ve yemeklik olarak doğrayın. Ön hazırlık aşamasının ardından karnabahar yemeği yapımına geçebilirsiniz.
Bir tencerenin içine zeytinyağını alın ve yağ ısındıktan sonra içine doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar sararana kadar kavurduktan sonra salçayı da ekleyin. Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra karnabaharları da tencereye alın. Birkaç dakika daha kavurup biraz tuz ekin ve karnabaharların üzerini geçecek kadar da su ekleyin. Tencerenin içindeki malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin. Ortalama 30 dakika içinde karnabahar yemeği pişecektir.
Evde karnabahar yemeği yapımı bu şekilde olup, ocağın altını kapattıktan sonra yemeği 5 dakika kadar dinlendirip sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Lezzetli yemek tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız, karnabahar kızartması nasıl yapılır? yazımıza göz atabilirsiniz.
