Eğlenbizle 
Karnabahar sulu yemek olarak tüketilmesinin yanı sıra haşlanarak ve kızartılarak da tüketilen bir sebzedir. Aile bireylerine karnabahar yedirmekte zorlanıyorsanız sebzeyi farklı bir şekilde pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu konuda işinizi kolaylaştırmak için yazımızda karnabahar kızartması nasıl yapılır? sorusunun cevabını paylaşıyoruz. Lezzetli bir tarif denemek isterseniz karnabahar kızartması malzeme listesi ve yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
Karnabahar kızartması hem görünümü hem de lezzeti ile tadanların hoşuna giden bir yemektir. Karnabahar küçük parçalara ayrıldıktan sonra kaynar suda haşlanarak süt, yumurta, un ve tuz ile hazırlanan bir sosa bulanarak yağda kızartılmaktadır. Yağda kızaran karnabaharın üzerine damak tadınıza göre yoğurt ya da salça sosu dökebilirsiniz. İsterseniz bunların yerine üzerine limon sıkarak da tüketebilirsiniz. Her şekilde de yemek çok lezzetli olmaktadır. Bu güzel lezzeti denemek isteyenler için aşağıda karnabahar kızartması tarifi paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 1 tane orta boy karnabahar
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Karnabaharları Bulamak için;
- 1 su bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?
Listede verilen malzemeler hazır ise lezzetli bir karnabahar kızartması yapmak için ön hazırlık aşaması olarak sebzenin kök kısmını ve yapraklarını bıçak yardımı ile alın. Sonrasında karnabaharı dal dal ayırın. Pişerken dağılmalarını önlemek için çok ince dallara ayırmamaya dikkat etmelisiniz. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz karnabaharı hazırladığınız tuzlu sıcak suyun içinde dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Bu süre 10 dakika kadar olabilir. Haşlanan karnabaharları bir süzgece alın ve siz de bu arada unlu harcı hazırlamaya başlayın. Derin bir kasenin içine belirtilen miktarda süt, yumurta, un ve tuzu alarak bunları pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Derin bir tavanın içine yağı alın ve iyice kızdıktan sonra kızartma harcına buladığınız karnabaharları içine atın. Bunları altın sarısı bir renk alana kadar kızarttıktan sonra kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
Evde karnabahar kızartması yapımı bu şekilde olup yanında yoğurt ya da salata ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. İsterseniz yemeğin üzerine yoğurt ya da salça sosu da ilave edebilirsiniz. Karnabaharın haşlanma süresi hakkında detaylı bilgi sahibi olmak isterseniz daha önce paylaştığımız karnabahar kaç dakikada haşlanır yazımıza göz atabilirsiniz.
Kaynak: www.pratikhanem.com
