Eğlenbizle 
Kahvaltı ve çay saatlerimizin sevilen lezzetlerinden olan poğaça mayalı ya da mayasız olarak yapılabilir. Mayalı poğaça hem kabarık hem de yumuşak olduğu için sıkça tercih edilir. Maya kullanmadan da lezzetli ve yumuşak bir poğaça hazırlamak isterseniz yazımızda paylaşacağımız kolay tarifi deneyebilirsiniz. Kek ve kurabiye yaparken kullandığınız kabartma tozunu poğaça yaparken de kullanabilirsiniz. Kolay ve lezzetli tarifler denemekten hoşlanıyorsanız kabartma tozlu poğaça tarifi ve malzeme listesini yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi
Evde poğaça yapacağınız zaman mayalamakla vakit kaybetmek istemiyorsanız mayasız poğaça tercih edebilirsiniz. Maya kullanmadan pişireceğiniz poğaçanın yumuşak olmasını isterseniz içine kabartma tozu koyabilirsiniz. Bu şekilde poğaça yumuşak bir kıvamda ve lezzetli olacaktır. Acil durumlarda size vakit kazandıracak bu tarifi denemek isterseniz aşağıda kabartma tozlu poğaça yapımı için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Poğaça hamuru için;
- 2 tane yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
- 125 gram tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 buçuk su bardağı un
İç harcı için;
- Beyaz peynir
İsterseniz beyaz peynir yerine lor ya da patates de kullanabilirsiniz.
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu ya da susam
Kabartma Tozlu Poğaça Nasıl Yapılır?
Listede verilen malzemeler hazır ise aşağıdaki adımları uygulayarak kısa sürede lezzetli bir poğaça pişirebilirsiniz.
- Poğaçanın hamurunu hazırlamak için un haricindeki malzemeleri derin bir kasenin içine alıp karıştırın.
- Daha sonra içine azar azar un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurduktan sonra sıra poğaçanın iç harcını hazırlamaya geldi.
- Peyniri rendeleyerek ya da kaşık ile hafifçe ezerek iç harcını hazırlayabilirsiniz. İsterseniz bu aşamada peynirin içine ince bir şekilde kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.
- Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları elinizde yuvarladıktan sonra parmaklarınızla hafifçe bastırarak çay tabağı boyutunda açın.
- Bunların içine 1 tatlı kaşığı kadar peynir koyduktan sonra hamuru D şeklinde kapatın.
- Poğaçaları pişireceğiniz fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı serin. Sonrasında poğaçaları aralarında biraz boşluk bırakarak tepsiye sıralayın.
- Bir kasenin içinde yumurta sarısını güzelce çırptıktan sonra bunu bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün.
- Tepsiyi fırına vermeden önce isterseniz poğaçaların üzerine çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. ( Sizlerle paylaştığımız tarifte susam ya da çörek otu kullanılmamıştır. )
- Poğaçaları önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık olarak 20-25 dakika arasıdır.
- Poğaçalar piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Bir süre ılıması için beklettikten sonra enfes poğaçalar servise hazırdır. Afiyet olsun.
Yazımızda paylaştığımız kabartma tozlu poğaça tarifi ile sevdiklerinize kahvaltı ya da çay saatinde güzel bir ikram yapabilirsiniz. Kabartma tozu ile yapılan poğaçanın ilk etapta dışı biraz çıtır gibi gelebilir fakat bir süre sonra kıvam alarak yumuşamaktadır. Evde yaptığınız poğaçayı sonra tüketmek için saklamak isterseniz, poğaça dondurucuda nasıl saklanır? yazımıza göz atabilirsiniz.
