Eğlenbizle 
Bıçak tatlısı nasıl yapılır? bunu öğrenerek siz de evde sevdikleriniz için kolay bir şekilde şerbetli tatlı yapabilirsiniz. Şerbetli tatlıların Türk mutfağında ayrı bir yeri vardır. Başta baklava, kalbura bastı ve şekerpare olmak üzere pek çok serbetli tatlı aynı zamanda bayram tatlısı olarak da tercih edilmektedir. Evde kolay bayram tatlısı yapmak isterseniz bıçak tatlısını deneyebilirsiniz.
Bıçak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Evde ilk kez şerbetli tatlı yapmak isteyenler için baklava yapmak zor olabilir. Böyle zor tarifler yerine yapması daha kolay olan tarifleri deneyebilirsiniz. Bugün sizlerle paylaşacağımız bıçak tatlısı tarifi hem yapımı kolay hem de hesaplı malzemeler içermektedir. Hafif bir şerbetli tatlı olduğu için yemek sonrası için de uygundur. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan denemek isteyenler için bıçak tatlısı yapılışını paylaşalım.
Gerekli Malzemeler
Tatlının hamuru için;
- 1 paket margarin
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- 1 kahve fincanı irmik
Listedeki kahve fincanı ölçüsü Türk kahvesi fincanıdır.
Tatlının şerbeti için;
- 500 gram toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için;
- Fındık, fıstık, ceviz
Bıçak Tatlısı Tarifi
İlk olarak tatlının şerbetini yapmakla işe başlamalısınız. Bunun için bir tencerenin içine belirtilen miktarda toz şeker ve suyu alın. Toz şeker eriyip şerbet kaynadıktan sonra içine yarım limon suyu ilave ederek birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti bu şekilde hazırladıktan sonra ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakın.
Tatlının hamuru için margarini bir tencereye alarak kısık ateşte eritin. Soğuk sütü eriyen margarinin içine ilave edin ve orta ateşte kaynatın. Unu ayrı bir kabın içine eleyin. Elenmiş un ve irmiği ocakta kaynamakta olan sütlü yağ karışımının içine ilave edin. Ocağın altını kısın ve malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin. Ocağın altını kapattıktan sonra bir süre hamurun soğuması için bekleyin.
Hamur soğuduktan sonra içine yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Bir borcam ya da fırın tepsisini yağladıktan sonra tatlı hamurunu içine aktarın. Hamurun üzerini düzleştirdikten sonra bir bıçak yardımı ile kare ya da baklava şeklinde dilimleyin. İsterseniz bu aşamada tatlıların üzerine çiğ badem, fındık ya da fıstık koyabilirsiniz.
Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bıçak tatlısının pişme süresi yaklaşık 45 dakikadır. Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökebilirsiniz. Bıçak tatlısı yapımı bu şekilde olup şerbetini içine çekmesi için en az 4 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Evde bıçak tatlısı yapımı bu şekilde olup, tariften de anlayacağınız gibi oldukça kolaydır. Evde hazır şerbetli tatlı yapmak isterseniz daha önce paylaştığımız hazır kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
