Eğlenbizle 
Taze fasulyenin çoğunlukla zeytinyağlı yemeği yapılsa da haşlama ya da kavurması da yapılabilir. Aile bireylerine taze fasulye yedirmekte zorlanıyorsanız bir de kavurma olarak denemenizi tavsiye ediyoruz. Taze fasulye kavurmasını daha lezzetli ve doyurucu yapmak isterseniz yumurtalı olarak pişirebilirsiniz. Daha önce bu yemeği yapmadıysanız yazımızda yumurtalı taze fasulye kavurması tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz.
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Tarifi
Sebze yemeklerinin Türk mutfağında ayrı bir yeri vardır. Bu tür yemekler lezzetli ve besleyici olması bakımından sıkça tercih edilmektedir. Taze fasulye, patlıcan, bezelye ve barbunya gibi sebzeler farklı şekillerde pişirilebildiği için sofralarımızda sıkça yer alırlar. Çoğu sebze gibi taze fasulyenin de kavurması yapılmaktadır. Bu sebzeyi sade ya da yumurtalı olarak kavurmanız mümkün. Farklı bir lezzet denemek isteyenler için bugün yumurtalı taze fasulye kavurması yapımını anlatıyoruz. Siz de bu harika lezzetle tanışmak isterseniz malzeme listesini ve yemeğin yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?
Taze fasulye ve diğer malzemeler hazır ise yemeğin yapımına geçebiliriz. İlk olarak taze fasulyeleri ayıklayın ve güzelce yıkayın. Daha sonra fasulyeleri bıçak ile ortadan ikiye bölün ve iki parçaya kesin. Yemeğin yapımında kullanılacak olan taze fasulyenin haşlanmış olması gerekmektedir. Bunun için bir tencereye su koyun ve su kaynadıktan sonra tuz ekerek içine doğradığınız taze fasulyeleri ilave edin. Fasulyeler yumuşayana kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve suyunu süzün.
Kuru soğanın kabuğunu soyduktan sonra bunu ince bir şekilde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı da ince olarak doğrayın. Yemeği yapacağınız tencerenin içine zeytinyağını alın ve yağ ısındıktan sonra içine soğan ve sarımsağı ekleyin ve renkleri sararana kadar kavurun. Daha sonra tencerenin içine haşlanmış taze fasulye, tuz ve baharatları ekleyin. 5 dakika kadar tüm malzemeyi kavurun. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bunları güzelce çırptıktan sonra tenceredeki kavrulmuş fasulyelerin üzerine ilave edin. Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
Evde taze fasulye kavurması yapımı bu şekilde olup yanında salata veya yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Sizlerle paylaştığımız pratik yemek tarifi sayesinde siz de sevdikleriniz için lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Pratik sebze yemekleri tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız, tavuk sote tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.
