Eğlenbizle 
Yayla çorbası yoğurt çorbası olarak da bilinir. Ana malzemesi pirinç ve yoğurt olan bu çorba oldukça lezzetli ve besleyicidir. Evde sevdiklerinize içinde yoğurt ve bakliyat bulunan çorba pişirmek isterseniz yayla çorbası yapmayı deneyebilirsiniz. Evde bulunan hesaplı malzemeler ile yapılan bu çorbayı çocuklarda çok sevmektedir. İlk kez deneyecek olanlar için yayla çorbası nasıl yapılır? sorusunun cevabını yazımızın devamında paylaşıyoruz.
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Pirinç ve yoğurt ile yapılan yayla çorbasının yapımı oldukça kolaydır. Çorba terbiye ile yapıldığı için pişirme aşaması oldukça önemlidir. Çorbanın kesilmemesi için uygulamanız gereken püf noktalarını da sizlerle paylaşıyoruz. Çorbaya koyacağınız kuru nane sosu ile harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Evde kısa sürede doyurucu bir çorba yapıp afiyetle tüketmek isterseniz yayla çorbası tarifi ve malzeme listesini aşağıda bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım su bardağı pirinç
- 5,5 su bardağı su
Çorbanın terbiyesi için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı un
Çorbanın sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Tarifi
Listede verilen malzemeler hazır ise yayla çorbası yapmak için aşağıdaki adımları uygulamaya başlayabilirsiniz.
- İlk olarak pirinci yıkayın ve suyunu süzdükten sonra bir tencerenin içine alın. Üzerine 5,5 su bardağı suyu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Bu sırada siz de bir kasenin içine belirtilen miktarda yoğurt koyup bunun üzerine yumurta sarısı ve un ekleyip tel çırpıcı ile güzelce karıştırın.
- Kasenin içindeki malzemenin içine kaynayan pirinç suyundan 2 kepçe koyup hızlı bir şekilde karıştırın.
- Çorbanın terbiyesini hazırladıktan bunu yavaş yavaş ocakta kaynayan pirinçli suyun içine dökerek kesilmesini önlemek için hızlı bir şekilde karıştırın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave ederek ocağın altını kısın.
- Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip ocağın altını kapatabilirsiniz.
- Şimdi sıra çorbanın sosunu hazırlamaya geldi.
- Küçük bir tavanın içine tereyağını alın ve yağ eridikten sonra kuru naneyi ekleyerek kızdırın.
Tüm bu aşamalardan sonra yayla çorbası yapımı tamamlanmış oluyor. Hazırlamış olduğunuz sosu üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Kolay çorba tarifleri denemekten hoşlanıyorsanız, mercimek çorbası nasıl yapılır? yazımıza göz atabilirsiniz.
