Eğlenbizle 
Sevilen bir hamur işi olan poğaçayı evde kendiniz de yapabilirsiniz. Damak tadınıza uygun malzemeler kullanarak yapacağınız poğaçayı kahvaltı ya da çay saatinde sıcacık tüketebilirsiniz. Lezzetli ve doyurucu bir hamur işi olması nedeniyle poğaça çocukların okul beslenmesine de koyulabilir. Bu konuda işinizi kolaylaştırmak için yazımızda sizlerle kolay poğaça tarifi paylaşıyoruz. Daha önce evde poğaça yapmadıysanız yaş mayalı poğaça tarifi bu konuda işinizi kolaylaştırabilir.
Yaş Mayalı Poğaça Tarifi
Evde poğaça yapımı için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Poğaçayı mayalı veya mayasız olarak pişirebilirsiniz. Bunun yanı sıra poğaçayı sade yapabileceğiniz gibi peynirli, patatesli, zeytinli ya da damak tadınıza uygun başka bir iç harcı ile de yapabilirsiniz. Biz bugün sizlerle yaş mayalı poğaça tarifi paylaşıyoruz. İsterseniz siz poğaçanın içine herhangi bir iç harcı koyarak da yapabilirsiniz. Bu konudaki tercihi size bırakıyoruz. Lezzetli, yumuşacık ve kabarık olan bu poğaçayı çocuklar da çok sevecektir.
Gerekli Malzemeler
- 1 paket yaş maya ( 42 gram )
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su ( 200 ml su bardağı )
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
- Yaklaşık 7 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yaş mayalı pamuk poğaçayı sade yapabileceğiniz gibi isterseniz patates, peynir gibi istediğiniz her türlü iç harcını kullanabilirsiniz.
Yaş Mayalı Poğaça Yapımı
Listede verilen malzemeler hazır ise aşağıdaki adımları dikkatli bir şekilde uygulayarak tadanlardan tam not alan nefis bir poğaça yapabilirsiniz.
- İlk olarak derin bir kabın içine belirtilen miktarda yaş maya, toz şeker, süt ve ılık suyu alın. Bunları güzelce karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
- Daha sonra içine sıvı yağı da ilave edin ve tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
- Tuz ve 2 su bardağı un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin. Poğaça hamuru ele yapışan yumuşak bir kıvamda olacaktır.
- Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
- Sürenin bitiminde kabarmış olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yuvarlayarak açın.
- Bunların içine istediğiniz iç harcını koyarak kapatın.
- Yaş mayalı poğaçaları bu şekilde hazırladıktan sonra bunları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın.
- Poğaçalar pişerken kabaracağı için bunları fırın tepsisine biraz aralıklı olarak sıralamanız gerekiyor.
- Yumurta sarısını bir kasenin içine alın ve bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Bu aşamada isterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Bu konudaki tercih size bağlı.
- Poğaçaları pişirmeye başlamadan önce 10 dakika bekleterek mayalanmalarını sağlayın.
- Sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın ve fırını 180 derecede ısıtın.
- Poğaçaların bulunduğu tepsiyi ısınan fırına alın ve poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika içinde poğaçalar kabararak üzerleri kızaracaktır.
- Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerini örterek biraz ılımaları için beklettikten sonra enfes poğaça servise hazırdır. Afiyet olsun.
Bugün sizlerle kolay mayalı poğaça tarifi paylaştık. Siz de bu tarifi uygulayarak sevdikleriniz için evde lezzetli bir poğaça pişirebilirsiniz. Evde mayasız poğaça pişirmek isterseniz daha önce paylaştığımız, mayasız poğaça nasıl yapılır? yazımıza göz atabilirsiniz.
