Eğlenbizle 
Yaş mayalı poğaça nasıl yapılır? diye merak edenler için bu yazımızda sorunun cevabını paylaşıyoruz. Poğaça hem büyüklerin hem de çocukların sevdiği bir hamur işidir. Poğaça içi boş olarak yapılabileceği gibi peynir, patates, zeytin gibi damak tadına uygun malzemeler kullanılarak da yapılabilir. Poğaçanın yumuşak olanı daha çok tercih edildiği için yapımında maya ya da kabartma tozu kullanılabilir. Daha önceden evde mayalı poğaça yapmadıysanız bu yazımızda paylaşacağımız tariften faydalanabilirsiniz.
Yaş Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Poğaçada kek ve kurabiye gibi kahvaltı ve çay saatlerimizin sevilen lezzetlerinden birisidir. Çocuğunuz için evde peynirli, zeytinli ve patatesli poğaçalar yaparak onun kahvaltıda ya da gün içinde yiyebileceği sağlıklı hamur işleri yapabilirsiniz. Ailenizle birlikte yapacağınız sabah kahvaltılarında sıcacık poğaça olmasını isterseniz aşağıda paylaştığımız yaş mayalı poğaça tarifi bu konuda çok işinize yaYarayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 7 su bardağı kadar un
İç harcı için;
- 4 tane halanmış patates ya da 1 kase lor
- Yarım demet maydanoz
Poğaçanın içine bunların dışında damak tadınıza uygun başka iç harcı da hazırlayabilirsiniz.
Üzeri için;
- 1 tane yumurta sarısı
- İsteğe göre susam ya da çörek otu
Yaş Mayalı Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru hazırlamak için derin bir kabın içine yaş maya, toz şeker, ılık süt ve suyu alın. Maya eriyene kadar bunları güzelce karıştırdıktan sonra içine sıvı yağı da ilave edin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Ardından malzemenin içine tuz ve 2 su bardağı un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğururken üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvama gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Poğaça hamurunu bu şekilde hazırladıktan sonra bunun üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Bu hamur parçalarını elinizle yuvarladıktan sonra düz bir yere koyun ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak yuvarlak bir şekilde açın. Bunların ortasına iç harcından koyduktan sonra yuvarlayarak kapatın.
Yaş mayalı poğaçalar hazır şimdi sıra geldi bunları pişirmeye. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve poğaçaları aralarında biraz boşluk bırakarak tepsiye sıralayın. Yumurta sarısını bir kasenin içine alın ve bunu çırptıktan sonra bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün. Bu aşamada isterseniz poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Poğaçaları fırına vermeden önce 10 dakika daha bekleterek mayalanmalarını sağlayın.
Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Poğaçaların üzeri kızardıktan sonra tepsiyi fırından çıkarabilirsiniz. Pişen poğaçaların üzerini örterek biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazımızda paylaştığımız kolay poğaça tarifi sayesinde evde sevdikleriniz için yumuşacık poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
