Eğlenbizle 
Tavuk ciğeri hesaplı ve lezzetli bir besin olduğu için yemek yapımında sıkça kullanılmaktadır. Ciğeri yağda kavurarak tüketebileceğiniz gibi çeşitli sebzeler ile pişirerek daha lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Arnavut ciğeri seviyorsanız bunu tavuk ciğeri kullanarak da yapabilirsiniz. Sebze ve bakliyat yemeklerinin içine de tavuk ciğeri ilave edebilirsiniz. Kısacası birçok etli yemek tarifini tavuk ciğeri ile de yapabilirsiniz. Size bu konuda fikir verebilmek için yazımızda, tavuk ciğer sote nasıl yapılır? sorusunun cevabını ve bu lezzetli yemeğin tarifini paylaşıyoruz.
Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
Evde tavuk ciğer sote yapmak oldukça kolaydır. Tavuk ciğerinin içine kuru soğan, domates, patates ve biber gibi sebzeler ekleyerek nefis bir yemek pişirebilirsiniz. Sizlerle paylaşacağımız tarifte sebze olarak kuru soğan, biber ve domates kullanılmıştır. Siz isterseniz içine patates de ilave edebilirsiniz. Her iki şekilde de yemek çok lezzetli olmaktadır. Tavuk ciğerine yakışan kekik ve pul biber gibi baharatlar ile yemeği daha iştah açıcı bir hale getirebilirsiniz. Kolay yemek tarifleri denemekten hoşlananlar için aşağıda 4 kişilik tavuk ciğer sote yapımı için gerekli olan malzemeleri paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo tavuk ciğeri
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane biber
- 2 tane domates
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Yemeğin yapımında kullanacağınız baharat çeşidini ve oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tavuk Ciğer Sote Tarifi
Ön hazırlık olarak tavuk ciğerini temizlemekle başlayın. Bir bıçak yardımı ile ciğerlerin yağ ve sinirlerini aldıktan sonra bunları ortadan ikiye kesin. İçlerindeki kan pıhtılarını çeşmenin altında yıkayarak temizledikten sonra suyunu süzmesi için süzgece alın. Siz de bu arada biber ve domatesleri yıkayın. Soğan ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra bunları uygun büyüklükte doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından tavuk ciğer sote yapımına geçebilirsiniz.
Derin bir tavanın içine sıvı yağı alın ve yağ kızdıktan sonra içine soğanları ilave edin. Soğanlar sararana kadar kavurduktan sonra biber ve ciğerleri de ilave edin. Ciğerlerin rengi değişmeye başladığında malzemelerin içine doğranmış domatesleri de ekleyin. Tenceredeki ciğer ve diğer sebzeler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirdikten sonra yemeğin tuzunu ve baharatlarını ilave edin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yazımızda paylaştığımız kolay tavuk ciğer sote tarifi ile sevdikleriniz için lezzetli ve besleyici bir yemek pişirebilirsiniz. Bu nefis yemeğin yanına pirinç pilavı yaparak güzel bir menü hazırlayabilirsiniz. Tavuk ciğeri ile farklı bir lezzet denemek isterseniz, yalancı arnavut ciğeri tarifi yazımıza göz atabilirsiniz.
