Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Sosyal medyada paylaş
RSS
Follow by Email
FACEBOOK
Google+
http://www.eglenbizle.com/tarhana-corbasi-nasil-yapilir/
Pinterest

Tarhana çorbası nasıl yapılır? diye merak edenler bu yazımızda sorunun cevabını bulabilirler. Tarhana çorbası Türk mutfağının sevilen çorba çeşitlerinden birisi olup özellikle kış aylarında sıkça yapılır. Yazdan un ve bazı sebzelerle karılan hamur kurutulup un haline getirilerek tarhana karışımı hazırlanır. Sonrasında bu toz şeklindeki karışım suda kaynatılarak enfes bir çorba olarak sofralarımıza gelir. Daha önceden evde tarhana çorbası pişirmeyenler için bu yazımızda konu hakkındaki pratik bilgileri veriyoruz.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarhana çorbasının karışımı toz halinde olduğu için yapımı oldukça kolaydır. Önceden çorba malzemelerini hazırlamakla uğraşmak yerine toz tarhanayı suda açtıktan sonra hemen çorbayı yapabilirsiniz. Tarhana çorbası yapmanın püf noktalarından birisi toz haldeki tarhanayı doğru bir şekilde açmaktır. Bunun için bir kasenin içinde tarhanayı soğuk su ile karıştırmanız gerekmektedir. Tarhanayı açmak için sıcak su kullanmanız halinde topaklanma olacağından böyle bir sorun yaşamamak için soğuk su kullanmayı unutmayın. Evde tavuk suyu varsa çorba yapımında 1-2 bardak bu sudan kullanırsanız tarhana çorbası daha lezzetli olacaktır. Denemek isteyenler için aşağıda tarhana çorbası tarifi ve malzeme listesini paylaşıyoruz. Verdiğimiz malzeme listesi 4 kişilik tarhana çorbası yapımı içindir.

Gerekli Malzemeler

  • Yarım çay bardağı ev tarhanası
  • Tarhanayı açmak için 1 çay bardağı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 7 su bardağı sıcak su
  • Yarım tatlı kaşığı kuru nane
  • Acılı tarhana çorbası yapmak isterseniz istediğiniz miktarda pul biber kullanabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Yapılışı

Tarhana çorbası yapmak ilk olarak un halindeki tarhana karışımını suda açmanız gerekmektedir. Bunu yaparken tarhananın topaklanmaması için soğuk su kullanmanız gerekiyor. Bir kasenin içine yarım çay bardağı tarhana ve 1 çay bardağı soğuk suyu alın. Bunları kaşıkla güzelce karıştırarak tarhanayı açın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından çorbayı yapmaya başlayabilirsiniz.

Çorbayı yapacağınız tencerenin içine tereyağını alın ve yağ eridikten sonra salçayı da ilave edin. Birkaç dakika salçayı kavurduktan sonra kasedeki tarhanayı da tencereye alın. Güzelce karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ilave edin. Çorba kaynamaya başlayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Bu aşamada tuz ve baharatlarını ekleyin. ( Bazı tarhana çeşitleri çok tuzlu olduğu için kullanacağınız tuz miktarını dikkatli ayarlamalısınız. ) Bu şekilde birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarhana çorbası yapılışı bu şekilde olup isterseniz üzerine yağda kızdırılmış kuru nane ya da pul biber ile hazırlayacağınız sostan da dökebilirsiniz. Evde bayat ekmek varsa bunlarla sade ya da baharatlı kruton yaparak çorbanın yanında servis yapabilirsiniz. Sevdikleriniz için lezzetli bir şehriye çorbası pişirmek isterseniz daha önceden paylaştığımız, arpa şehriye çorbası nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir