Eğlenbizle 
Tarçınlı kek nasıl yapılır bugün sizlerle paylaşmak istiyoruz. Daha fırındayken mis gibi tarçın kokusu tüm eve yayılan pamuk gibi bir kek hazırlamak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Çocukların beslenme çantaları için komşuların beş çayları için bu tadı damakta kalan keki hazırlayabilirsiniz. Verdiğimiz ölçüler ile bir kek kalıbı kadar kek elde edebilirsiniz. Eğer daha fazla keke ihtiyacınız varsa malzeme ölçülerinin hepsini iki katı kadar arttırmanız yeterli. Genel bilgilerin ardından tarçınlı kek tarifi için gereken malzemeleri sizlerle paylaşmak istiyoruz.
Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı vanilya
- Yarım ya da 1 çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Kek harcı için ilk olarak yumurtalar ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı karışım içine ekleyip çırpın. Malzemeler pürüzsüz kıvam alınca vanilya, toz tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip yeniden çırpın. Karışan malzemelerin üzerine unu azar azar ekleyin. Homojen kıvam alan kek karışımını hafif yağladığınız kek kalıbına dökün. Hafifçe sallayıp her yerine yayılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Keki kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkınca pişmiş demektir. Tarçınlı kekin tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer tarçını çok seviyorsanız 1 çay kaşığı daha az seviyorsanız yarım çay kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Üzerini süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata ya da bitter çikolata tarçınlı kek ile daha hoş bir uyum sağlayacaktır.
Tarçınlı kek yapımı için verdiğimiz ölçülerde 1 su bardağı yaklaşık 200 ml olarak kabul edilmelidir. Unun kalitesine göre miktarı değişecektir. Bu nedenle her hangi bir ölçü vermedik. Siz kendi göz kararınıza göre miktarı ayarlayın. Yumuşak, akışkan ve pürüzsüz kıvamlı bir harç elde etmeniz gerekli. Akışkan harç daha güzel kabaracak ve daha yumuşak olacaktır. Kek harcınız biraz katı olduysa dengelemek için çok az süt ve sıvı yağ ilave edip karıştırabilirsiniz. Kalıp olarak istediğiniz bir kek kalıbını ya da borcamı kullanabilirsiniz.
