pratik bilgiler

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır

Pırasa yemeği nasıl yapılır? diye merak edenler için bu sorunun cevabı olabilecek bazı püf noktalarını bu yazımızda paylaşıyoruz. Kış aylarının sevilen sebzelerinden olan pırasanın sulu yemeği, dolması ve kavurması yapılmaktadır. Bunun yanı sıra böreklerde iç harcı olarak da pırasa kullanılmaktadır. Zeytinyağlı sebze yemekleri daha sağlıklı ve besleyici olduğu için pırasayı zeytinyağlı olarak pişirmek gerekir. Bu şekilde yemeği soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Pırasa yemeğini zeytinyağlı, kıymalı ya da havuçlu olmak üzere farklı şekillerde pişirmeniz mümkün. Çok zahmetli bir yemek çeşidi olmadığı için herkes pırasa yemeğini kolaylıkla yapabilir. Aşağıda paylaşacağımız püf noktalarını aklınızda tutarak lezzetli bir sebze yemeği pişirebilirsiniz.

Pırasa Yemeği Yapmanın Püf Noktaları

  • Pırasa yemeği pişirirken bunun lezzeti kadar besin değerini korumak da önemlidir. Bu nedenle yemeği yaparken pırasalar yumuşadığında tencereyi ocağın üzerinden almalısınız.
  • Pırasa yemeğinin daha sağlıklı olması için zeytinyağı ile pişirmelisiniz.
  • Yemeğin daha güzel görünmesi ve lezzetli olması için pırasanın yanı sıra havuç da kullanabilirsiniz.
  • Her ne kadar sebze yemeklerine et katlaması tavsiye edilmese de aşırıya kaçmadan biraz da kıyma kullanabilirsiniz.
  • Pırasa alırken bunların çok büyük ve kart olamamasına dikkat etmelisiniz. Büyük pırasaları pişirmek daha uzun süreceği için orta boy pırasaları tercih etmekte fayda var.
  • Pırasaları temizlerken ilk katını almayı unutmayın.
  • Pırasayı halka, verev ya da uzunlamasına doğrayabilirsiniz. Burada önemli olan hepsinin aynı boyutta doğranmış olmasıdır.
  • Pişireceğiniz yemeğin daha besleyici ve dorucu olması için bir miktar da pirinç katabilirsiniz.
  • Pırasa yemeği yaparken sıcak su kullanmalısınız. Aksi halde kavrulan sebzeler üzerlerine soğuk su dökünce dirilecek ve bu da yemeğin pişme süresini uzatacaktır.
  • Zeytinyağlı pırasa yemeği piştikten sonra ocağın altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
  • Pırasayı ve havucu kavururken bunları çok fazla baymadan sadece renkleri değişip biraz yumuşayana kadar pişirmelisiniz.

Bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde yemeği sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile tüketebilirsiniz. Bu harika lezzetle tanışmak isteyenler için aşağıda pırasa yemeği tarifi paylaşıyoruz.

Malzemeler

  • 5 sap pırasa
  • 1 tane orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • Tuz
  • Sıcak su

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk olarak pırasaların tepelerini bıçak ile kesin ve ilk katlarını soyun. Bunları güzelce yıkadıktan sonra kesme tahtasına alın ve bıçak ile istediğiniz büyüklükte doğrayın. Pırasaları halka şeklinde ya da verev bir şekilde kesebilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta bunları çok küçük ya da çok büyük olarak kesmemek. Pırasaları bu şekilde hazırladıktan sonra soğanın da kabuğunu soyun ve ince bir şekilde doğrayın. Bu ön hazırlık aşamasının ardından zeytinyağlı pırasa yemeği yapımına geçebilirsiniz.

Yemeği yapacağınız tencerenin içine zeytinyağını alın ve yağ ısındıktan sonra içine soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin daha sonra tencerenin içine belirtilen miktarda domates salçası ilave edin. Birkaç dakika da böyle kavurduktan sonra pırasaları da tenceredeki malzemelerin içine ekleyin. Pırasaların rengi değişene kadar kavurduktan sonra bunların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tuzu ekin ve pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tencerenin içine pirinci de alın ve pirinçler şişene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra yemeği sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Pırasa yemeğini isterseniz havuçlu olarak da yapmanız mümkün. Havuç kullanacaksanız bunu pırasadan önce tencereye alıp biraz kavurduktan sonra pırasayı üzerine ilave etmelisiniz.

Yorum Yap

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çok Okunanlar - Bu Ay

İçeriklerimizin izinsiz kullanımı yasaktır

Copyright © 2016 Eğlen Bizle

To Top