Eğlenbizle 
Fırında sigara böreği tarifi ile sizde evde kolay bir şekilde börek yapmanın tadını çıkarabilirsiniz. Bildiğiniz gibi sigara böreği yağda kızaran bir hamur işidir. Bu özelliği nedeni ile pek sağlıklı olduğu söylenemez. Sigara böreği seviyor fakat çok yağlı olduğu için yemekten çekiniyorsanız bunu yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında yapılan böreğin de yağda kızartılan kadar lezzetli olduğunu söyleyebiliriz. Sabah kahvaltısında ya da gün içinde çayın yanında lezzetli bir ev yapımı börek tüketmek isterseniz aşağıda vereceğimiz kolay börek tarifi bu konuda işinize yarayabilir.
Gerekli Malzemeler
- 4 tane hazır yufka
Böreğin iç harcı için;
- 1 kase lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
Börek sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Fırında Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Böreğin yapımına başlamadan önce maydanozları güzelce yıkayın ve bıçak ile ince bir şekilde kıyın. Daha sonra kıyılmış maydanozları kasedeki lor peynirinin içine katarak iyice karıştırın. Bu şekilde böreğin iç harcını hazırladıktan sonra bir kasenin içinde belirtilen miktarda süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Böreğin sosu da hazır olduğuna göre şimdi yapımına geçebiliriz.
Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine yayın ve bunu bıçak ile 4 eşit parçaya bölün. Daha sonra bu parçaları da ortadan ikiye bölün. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırladıktan sonra bunların üzerine bir fırça yardımı ile börek sosu sürün. Daha sonra lorlu maydanozlu iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar alın ve yufkanın geniş olan tarafına koyarak hafifçe yaydırın. Yufkanın iki tarafını içe doğru katladıktan sonra bunu rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısmına biraz börek sosu sürerek bunu güzelce yapıştırın. Bu şekilde börek pişerken açılmasını önleyebilirsiniz.
Tüm yufkaları sarmayı bitirdikten sonra fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve börekleri tepsiye sıralayın. Sütlü yağlı sosun kalanını da böreklerin üzerine sürdükten sonra 180 derece fırına verin. Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra enfes börek servise hazırdır. ( Ortalama 25 dakikada börek pişecektir. ) Fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyerek tepsiden servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında sigara böreği yapılışı tariften de anlaşıldığı gibi oldukça kolaydır. Hamur yoğurmak ve yufka açmak gibi işlemler olmadığı için böreği kısa sürede yaparak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Sizlerle paylaştığımız tarifte iç harcı olarak lor ve maydanoz kullanılmıştır. Siz iç harcını kendi damak tadınıza göre istediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz. Fırında sigara böreği patatesli olarak da tadılmaya değer bir lezzettir. Evinizde hazır yufka varsa hemen bu pratik tarifi uygulayarak böreği sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile yiyebilirsiniz.
