Eğlenbizle 
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden birisi olan köfteyi kıymanın yanı sıra çeşitli bakliyat ve sebzelerle de yapabilirsiniz. Biz bugün sizlerle bu çeşitlerden birisi olan bulgur köftesinin yapımını paylaşıyoruz. Hesaplı malzemeler kullanarak lezzetli yemekler pişirmekten hoşlanıyorsanız bulgur köftesi tarifi ve malzeme listesini yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Bulgur Köftesi Tarifi
Evde bulgur köftesi yapmak oldukça kolaydır. İnce bulgur, un ve çeşitli baharatlarla yapacağınız köftenin üzerine salça sosu ve yoğurt dökerek lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Bulgur köftesi hem görünümü hem de lezzeti ile tadanlardan tam not alacaktır. Doyurucu bir lezzet olduğu için akşam yemeği için de uygundur. Daha önceden bu güzel lezzetle tanışmayanların denemesi için aşağıda bulgur köftesinin tarifini ve yapılışını paylaşıyoruz. Paylaşacağımız malzeme listesi 4 kişilik bulgur köftesi yapımı içindir.
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı un
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Tuz
Köfte yapımında kullanacağınız tuz ve baharat oranını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Su
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
Listede verilen malzemeler hazır ise bulgur köftesi yapımına başlayabilirsiniz. İlk olarak geniş bir kabın içine ince bulguru alın ve üzerine sıcak su dökün. Bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırarak bulgurların iyice ıslanmasını sağlayın. Üzerini temiz bir bez ile örterek yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin. Bulgurlar şişip yumuşadıktan sonra köfte harcını yoğurmaya başlayabilirsiniz. Köftenin yapılacağı hamurun kıvamı biraz sert olmalıdır. Bulgurlu köfte harcını hazırladıktan sonra bir tencereye su doldurun biraz tuz ilave ederek kaynaması için bekleyin. Tenceredeki su kaynadıktan sonra köfte harcından parçalar kopararak bunlarla yuvarlak köfteler hazırlayın. Bu köfteleri tenceredeki kaynar suyun içine alın ve 15 dakika kadar haşlayın. Haşladığınız köftelerin suyunu süzdürerek uygun bir servis tabağına alın. Bir tavanın içine tereyağını alın ve yağ eridikten sonra içine salçayı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra az su ekleyerek kaynatın.
Evde bulgur köftesi yapımı bu şekilde olup, haşladığınız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Bu kolay tarif sayesinde sevdikleriniz için lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Farklı köfte çeşitleri denemekten hoşlanıyorsanız daha önce paylaştığımız bayat ekmek köftesi nasıl yapılır yazımıza göz atabilirsiniz.
