Eğlenbizle 
Arpa şehriye çorbası nasıl yapılır? diye merak edenler için bu sorunun cevabını yazımızda paylaşıyoruz. Geleneksel çorba çeşitlerimizden birisi olan şehriye çorbası bebekler için de oldukça besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Arpa, yıldız ve tel şehriye çeşitlerinden herhangi birisinin salçalı su ile karıştırılması ile yapılır. İçine koyulan tavuk suyu ile lezzeti arttırılarak afiyetle içilir. Kış günlerinde yapılabilecek en pratik çorba çeşitleri arasında ilk sıralarda yer alır. Pilav yaparken kullandığımız arpa şehriye ile yapılan bu çorbaya özellikle çocuklar bayılmaktadır. Bol limonlu bir şehriye çorbasına hayır demek oldukça zordur. Her damak tadına uygun ve kısa sürede yapabileceğiniz bir çorba çeşidi arıyorsanız bu tarifimiz çok işinize yarayacaktır. Kolay çorba tarifi arayanlar için aşağıda şehriye çorbasının malzeme listesini ve yapılışını paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı tavuk suyu
Yapacağınız çorbanın daha besleyici ve doyurucu olması için tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Eğer hazırda tavuk suyu yoksa şehriye çorbasını 6 su bardağı su kullanarak yapabilirsiniz.
Arpa Şehriye Çorbası Yapımı
Çorba yapımına başlamadan önce domatesi güzelce yıkayın ve kabuğunu soyduktan sonra rendeden geçirerek püre haline getirin. Bu ön hazırlık aşamasının ardından şehriye çorbası yapımına geçebilirsiniz.
Çorbayı yapacağınız tencerenin içine belirtilen miktarda sıvı yağ ve salçayı alarak birkaç dakika bunları kavurun. Salça kavrulduktan sonra tencerenin içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine su ilave edin. Orta ateşte su kaynayana kadar pişirin ve sonrasında arpa şehriyeleri de tencerenin içine alın. Tuzunu ektikten sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Son olarak üzerine kuru nane serperek ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.
Şehriye çorbası yapımı bu şekilde olup, isterseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Şehriye çorbasını yanında taze sıkılmış limon suyu ile birlikte servis yaparak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bu çorbanın yapımı çok kolay olduğu için canınız istediği her zaman rahatlıkla yapabilirsiniz.
